油煙管道不清洗引起的火災(zāi)案例
昨日下午1時(shí)50分許，江北區(qū)赤崗巴蜀風(fēng)川菜館煙囪突冒滾滾濃煙，黑煙直躥7層高樓，廚房還起了明火，重慶民用油煙管道清洗鄰近7家店鋪及整棟寫(xiě)字樓員工和住戶緊急疏散，現(xiàn)場(chǎng)立即斷電。消防員及時(shí)趕至，約一個(gè)半小時(shí)后，火勢(shì)得到控制，事件中無(wú)人傷亡。
據(jù)鄰近的新城美食店老板鄧先生介紹，事發(fā)時(shí)，他在自家店內(nèi)看到川菜館頂部煙囪突冒濃煙，便緊急疏散店內(nèi)員工并報(bào)警?！拔疫€沖出馬路朝樓上拼命喊‘著火啦！快跑??！’”后來(lái)，大樓物業(yè)公司聞?dòng)?，立即通知二樓?xiě)字樓及樓上住戶疏散，并拉閘斷電。還有街坊介紹，起火川菜館開(kāi)業(yè)已有一年多，生意很好，食客頗多。
據(jù)了解，火災(zāi)初步懷疑為抽油煙機(jī)管道太久未清洗引起，
一、重慶創(chuàng)潔公司的清洗措施：
1.1、建立相關(guān)清洗計(jì)劃和制度，從里至外依次清洗。
1.2、實(shí)行崗位責(zé)任制，認(rèn)真實(shí)施并完成每個(gè)清洗流程。
1.3、派專(zhuān)業(yè)熟練清洗工人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)保質(zhì)保量完成清洗任務(wù)。
二、酒店廚房油煙管道清洗方法：
2.1、人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。
2.2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見(jiàn)方時(shí)，人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。
2.3 開(kāi)孔法：此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，重慶民用油煙管道清洗技術(shù)人員采用專(zhuān)用無(wú)火花開(kāi)孔工具將管道的一方或多方開(kāi)孔，開(kāi)孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。
2.4、空降法：此法主要用于清洗50公分見(jiàn)方以上的豎煙道，技術(shù)人員先拆下管道的最上截和最下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術(shù)人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
由于飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉，大家不可掉以輕心。 酒店、賓館、飯店避免火災(zāi)的最好方法就是進(jìn)行油煙管道清洗。定期清洗的三大要處：
第一、酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。
第二、油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤?。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。
第三、 排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。
創(chuàng)潔油煙管道清洗范圍：主排煙罩清洗、導(dǎo)油板清洗、導(dǎo)油風(fēng)輪清洗、油煙凈化器清洗、離蕊機(jī)清洗、排煙管道清洗。儲(chǔ)油槽清洗等。
