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如果不及時清洗油煙管道,很容易引起火災(zāi)
來源:www.roamans.com.cn | 發(fā)布時間:2023-11-04 | 瀏覽次數(shù):0次
 排煙罩的清洗內(nèi)容包括煙罩內(nèi)外表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火濾網(wǎng)、排煙口、煙罩上部的排煙道和灶臺表面。
  主排煙罩內(nèi)部、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)風(fēng)管、主排煙罩上方的煙道內(nèi)部是清洗的關(guān)鍵部位。
  不定期清洗油煙管道的危害,不清洗油煙管道油污及其危害
  當(dāng)蒸汽、油和固體污染物通過排煙罩、管道和風(fēng)扇時,它們會沉積在這些組件的表面,隨著時間的推移形成油污。根據(jù)烹飪的類型和用量,排煙系統(tǒng)會在短時間內(nèi)沉積大量的油污,每年可達(dá)數(shù)百公斤。
  由于餐廳廚房的排煙管長期使用,表面會沉積一層油垢。如果不及時清洗油煙管道,很容易引起火災(zāi)。因此,應(yīng)定期清洗油煙管道、排煙罩、油煙凈化器、爐灶、風(fēng)扇、環(huán)保網(wǎng)絡(luò)和渦輪機(jī),避免危險。
  廚房油煙管道和煙道清洗安全知識也是物業(yè)和消防檢查的重中之重。
  易引起火災(zāi)的原因:
  1.電路。包括炮臺的電路、風(fēng)扇、凈化器等電氣設(shè)備。設(shè)計中應(yīng)充分考慮環(huán)境熱度、位置、距離火源的距離等問題。很多都是因為電線離火焰太近,導(dǎo)致電路安全問題提前老化。
  2.燃燒油污。廚房的煙罩、脫排、近距離排氣管道等。不經(jīng)常清洗,附著了很多食用油。這些油經(jīng)過熱火烘烤后變酸,對人體有害。而且溫度高的時候很容易點燃油氣,引起火災(zāi)。據(jù)清潔行業(yè)調(diào)查,60%的油氣燃燒是酒店火災(zāi)事故原因造成的。
  衛(wèi)生安全:這個問題應(yīng)該是廚房里引起社會廣泛關(guān)注的大問題。

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